Sylvaner (Grüner Sylvaner)

Der Sylvaner, ein  in verschiedenen Weinbauländern verbreiteter Wein (z.B. in Franken, Deutschland)  ist in Österreich nur sehr selten zu finden.

Die Weinbauern bauen in Österreich ca. 62 ha Sylvaner an. Wenn, dann findet man kleine Bestände in der Weinbauregion NÖ, vor allem im Weinbaugebiet Traisental (im Raum Traismauer), im nördlichen Burgenland und in der Steiermark.

Der Sylvaner stellt in allen Bereichen relativ hohe Ansprüche. Die Rebe ist sehr empfindlich und lohnt dann die Mühe nur mit einem Wein mittlerer Qualität.

Die Bedeutung der Sorte liegt darin, daß in der heutigen Zeit auf der Suche nach neuen Weinen, so manche alte und schon fast verschwundene Rebe wiederentdeckt wird. 

Einige Weinbauern, vor allem in NÖ, bieten die sehr seltene Sorte, mit gutem Erfolg als Spezialität des Hauses an.