Kleinere Weinmengen wirken psychisch euphorisierend und anregend, da der Alkohol die Hirndurchblutung erhöht und in den Chemismus eingreift. Dadurch erfolgt meist ein Abbau seelischer Spannungen und Hemmungen. Ängste lösen sich auf und die Stimmung und Lebensfreude wird angehoben. Das Selbstbewußtsein wird gestärkt und dem Leben wird mit mehr Gelassenheit ins Auge geblickt, Sorgen verlieren ihre Schrecken und Schwierigkeiten scheinen sich zu verflüchtigen. Dabei kann der Wein die eventuellen Probleme nicht lösen, sondern nur kurzfristig verschleiern.

Die euphorisierende, die Hemmschwelle höher setzende Wirkung des Alkoholes stellt in vielen Bereichen eine sehr große Gefahr dar, wobei besonders das Fahren mit Fahrzeugen nach Alkoholgenuß unbedingt vermieden werden muß. Viele, besonders jugendliche Verkehrsteilnehmer, verursachen unter dem Einfluß des Alkoholes leider immer wieder tragische Unfälle. Auch im Bereich der Arbeitswelt kommt es durch Alkoholkonsum immer wieder zu schrecklichen Unfällen.