Es prüfen die kundigen Zungen
Den Wein, der zur Probe gestellt.

Es wird nicht gezecht, nicht gesungen,
Nur Andacht beseelt diese Welt.

Gold strahlt aus den Gläsern, die blitzen.
Die Blume steigt zart voller Duft

Hinauf zu den Nasenspitzen,
Die schnuppern die göttliche Luft.

Ein Schlückchen schlürft kullernd bedächtig
Die Zunge entlang bis zum Schlund.

Ein zweites noch - das ist verdächtig -
schlüpft in den verlangenden Mund.

Gesprochen wird nichts, nur ganz stille
Erhebt sich ein Augenschlag.

In ihm drängt der Köstlichkeit Fülle
Sich schmunzelnd und ehrlich zutag.

Ein Leuchten geht stumm durch die Männer.
Ganz leise nickt einer : " Ja ja ! "

Kein Wort brauchen zünftige Kenner,
Ihr Urteil ist stillschweigend da.