Ausbruch
Wein ausschließlich aus edelfaulen und überreifen, auf natürliche
Weise eingetrockneten Beeren. Zur besseren Auslaugung des natürlichen
Zuckergehaltes kann frisch gekelterter Traubenmost oder Spätlesewein
aus derselben Lage dem Lesegut zugesetzt werden;
Mostgewicht mindestens 27° KMW.
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